CUPCAKES CHOCOLATEADOS

 BUENO PUES VAMOS A POR LA PRIMERA RECETA, LA HICIMOS LA SEMANA PASADA. LOS HEMOS LLAMADO CUPCAKES CHOCOLATEADOS PORQUE ERA PARA LA FAMILIA QUE LES ENCANTA EL CHOCOLATE!!! ASI QUE DESPUÉS DE MIRAR NUESTROS APUNTES DE @DULCE IMAGINATIVA NOS DECIDIMOS POR UNOS MUFFINS DE OREO Y BUTTERCREAM DE CACAO.

MUFFINS DE OREO:

- 200gr. DE AZÚCAR
- 140gr. DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
- 2 HUEVOS A TEMPERATURA AMBIENTE
- 130gr. DE HARINA
- 100gr. DE GALLETAS OREO
- 1 Y 1/2  CUCHARADITA DE LEVADURA ROYAL
- 1 PIZCA DE SAL
- 150ml. DE LECHE A TEMPERATURA AMBIENTE
- 1 CUCHARADA DE AROMA DE VAINILLA

*ELABORACIÓN:

- Precalentar el horno a 180º, con calor arriba y abajo.
- Batimos el azúcar con la mantequilla y añadimos los huevos uno a uno.
- Mezclamos  la leche con el aroma de vainilla y reservamos.
- Tamizar la harina con la levadura y la sal .
- Pulvorizamos las galletas ( nosotras lo hicimos poniendo las galletas en una bolsa de las de congelar y pasamos el rodillo por encima hasta hacerlas bien finas) y mezclar con la harina, la levadura y la sal.
- Incorporar la mezcla de harina y galleta a la de mantequilla, huevos y azúcar y mezclar.
- Agregar la lache con vainilla y mezlar hasta que quede bien incorporada.
- Preparamos el molde y las capsulas.
- Poner un dedo de masa y colocar una galleta oreo y acabar de rellenar 3/4 partes de la capsula.
- Hornear 20-25 minutos a media altura, con calor sólo abajo.

BUTTERCREAM DE CACAO:

- 130gr. DE MANTEQUILLA ATEMPERATURA AMBIENTE
- 100gr. DE CACAO PURO EN POLVO SIN AZÚCAR (NOSOTRAS USAMOS VALOR)
- 460gr. AZÚCAR GLASS
- 125gr. DE LECHE

*ELABORACIÓN:

- Batimos la mantequilla hasta que quede como una crema blanquecina y añadir el cacao.
- Añadir la mitad del azúcar glass y batimos. Una vez bien integrado, añadimos la leche.
- Añadimos la otra mitad  del azúcar y batimos bien.

Cuando toqueis la buttercream no se os tiene que enganchar en el dedo, si se os pega añadir más azúcar glass.

AHORA DEJAR ENFRIAR LOS MUFFINS CARGAR VUESTRA MANGA PASTELERA Y AL ATAQUE!!!

Y...ESTE FUE EL RESULTADO